商品のご案内
越後岩船家よろず話
笹だんご ちまき作り方
越後岩船家から
- 越後岩船家 本店
- 住所：新潟県村上市松山6-2
TEL：0254-52-2073
FAX：0254-53-7913
- 越後岩船家 新潟店
- 住所：JR新潟駅構内
COCOLO本館内
営業時間：AM9:00〜PM8:30
年中無休
TEL：025-248-1239
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良質な岩船産コガネモチと、地元産ヨモギの新芽。
昔ながらの杵つき・後蒸し製法で作る笹団子
笹団子は北越後に自生の新芽のやわらかなヨモギと当地・国産の良質な餅粉を杵臼でつきあげた、コシのある生地、そして甘さを控えた自家製餡です。
昔ながらの伝統製法（後蒸し方式）で製造されたー越後 岩船家ーだけのプレミアム笹団子です。
越後 岩船家 こだわりの食材
- 良質の岩船産コガネモチ
- 国産の良質のもち粉を使用し、杵つき方式でつきあがったコシのある生地。さらに後蒸し製法でさわやかに鼻を通るヨモギ、笹の香りと風味が絶妙です。
- 地元産新芽のヨモギ
- 100%地元産の柔らかな新芽のヨモギのみを使用します。
緑鮮やかな香り豊かな良品を厳選し、生地の中にたっぷり混ぜ込みます。
- 北海道産小豆
- 北海道産小豆を使用し、甘さを控えめに炊き込んだ岩船家オリジナルの自家製餡です。
このあんをたっぷりと生地に包みこみます。
- 地元朝日産の良質な熊笹
- 村上市朝日産の良質なクマザサです。自社専属の取り手が出荷してくるものは、笹団子に最適な大きさ、鮮度、香りを持った笹です。
手巻き・後蒸し製法の笹団子
❶笹団子に使用している“ヨモギ”は、代表者自ら目で確か めて地元産の新芽の良質なものだけを100％使用。安心安全 はもとより、風味も子供の頃に食べた懐かしい味を再現。
❷笹団子の生地は国産の良質なもち粉・うるち米を絶妙にブ レンドし使用。杵と臼でつきあげ、一昼夜熟成させた“もち もち”の団子生地に仕上げている「伝統製法の後蒸し方式」。
❸笹団子の中の餡は、二年かけてつくりあげた北海道小豆 100％のちょっと塩味の効いた“田舎風餡”を使用。懐かしい おふくろの味に仕上げています。
※笹団子の原材料成分についてはこちらをご覧下さい。→（pdfファイル）
笹団子の保存方法・豆知識
冷凍保存できる笹団子。
解凍の仕方、
また、硬くなってしまったら・・・
どう食べればいいか
困って
しまいますよね。
最後までおいしく食べていただくための豆知識です。
- ・冷凍について
- 家庭用にあるジップロックやタッパーなどに入れると 冷凍しやすいです。解凍時も自然解凍で柔らかく食べることが できます。1ヶ月ほど味の遜色はありません。
- ・硬くなったら
- 蒸したり、焼いて食べたり。レンジでチンの場合は笹に水を吹きかけ約30秒くらいで柔らかくなります。
温めすぎ注意!!(笹離れが悪くなります)
笹団子(笹だんご)粒あん 【消費期限(配送日含む)４日】
- 「新芽の柔らかなヨモギ」と岩船産の良質のもち米を杵臼で
つきあげた「こしのある生地」と甘さを控えた粒あんの笹団子です。
昔ながらの伝統製法（後蒸し方式）で製造された
ー越後 岩船家ーだけのプレミアム笹団子です。
←左の画像をクリックすると拡大版が見られます - ●10個入り：1,260円 （税込）
- ●20個入り：2,520円 （税込）
- ●30個入り：3,780円 （税込）
- ●50個入り：6,300円 （税込）
- ●100個入り：12,600円 （税込）
笹団子(笹だんご)こしあん 【消費期限(配送日含む)４日】
- 「新芽の柔らかなヨモギ」と岩船産の良質のもち米を杵臼でつきあげた「こしのある生地」と甘さを控えたこしあんの笹団子です。
ちなみに当地岩船地方はこしあんがポピュラーです。
伝統製法（後蒸し方式）で製造された逸品です。
←左の画像をクリックすると拡大版が見られます - ●10個入り：1,260円 （税込）
- ●20個入り：2,520円 （税込）
- ●30個入り：3,780円 （税込）
- ●50個入り：6,300円 （税込）
- ●100個入り：12,600円 （税込）
笹団子（笹だんご）栗入り 【消費期限(配送日含む)４日】
- ー越後岩船家ーの人気商品。栗が丸ごと１個入った笹団子です。粒あんの中にホクホクした栗が絶妙にマッチした、他にはどこにもないオリジナルの笹だんごを是非ご賞味ください。
伝統製法（後蒸し方式）で製造された逸品です。
←左の画像をクリックすると拡大版が見られます - ●10個入り：1,470円 （税込）
- ●20個入り：2,940円 （税込）
- ●30個入り：4,410円 （税込）
- ●50個入り：7,350円 （税込）
- ●100個入り：14,700円 （税込）
笹団子（笹だんご）粒あん・三角ちまき詰め合わせ 【消費期限(配送日含む)４日】
- 笹だんごの定番つぶあんと米どころ越後のちまきの詰合せです。越後新潟の名物同士を味わえます。端午の節句にお土産に最適です。ご家庭用でも是非ご賞味ください。
←左の画像をクリックすると拡大版が見られます - ●粒あん5個・ちまき5個：1,260円 （税込）
- ●粒あん10個・ちまき10個：2,520円 （税込）
- ●粒あん15個・ちまき15個：3,780円 （税込）
- ●粒あん30個・ちまき20個：6,300円 （税込）
- ●粒あん60個・ちまき40個：12,600円 （税込）
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